首頁 > [官僚] > [官僚] 水上食肆恐火燒連環船

[官僚] 水上食肆恐火燒連環船

水上食肆恐火燒連環船

無牌食肆由陸上蔓延海上,更以船隊式營運。銅鑼灣及香港仔深灣道避風塘,近期相繼出現由小艇改裝而成的無牌食肆,其中銅鑼灣有人以避風塘海鮮小炒吸引食客,由於客似雲來,規模不斷擴充,繁忙時段緊扣一起,招待食客的小艇竟逾十艘。但有關食肆無牌經營,食環署及管理避風塘的海事處卻視若無睹。消防專家更指出,小艇互相貼近,加上明火煮食,一旦火警,隨時引發火燒連環船,造成嚴重人命傷亡。

逾十艘小艇組成水上食肆船隊,大賣避風塘海鮮。

網上飲食評論網站近日不少食客都留言,指銅鑼灣避風塘的水上食肆風味甚佳,值得光顧。記者連日實地視察,發現黃昏時段岸上不時有人在等船,未幾即有一艘艘小艇靠岸,招呼等候人士上小艇,艇上放有枱櫈,客人安坐後,再駛到十多米外的海面,停泊在一艘主船旁邊。

十多艘小艇相連經營
尤其周末前夕,生意最旺,逾十艘約二十呎長的小艇徐徐靠近,圍繞主船停泊。就記者所見,主船其實是廚房,內有多個煮食爐及儲存食物和餐具膠箱,廚師不停用猛火烹調各類海鮮。而用來接載食客的小艇則是飲食區,客人坐着等待開餐,廚師捧着炒好的餸菜,從廚房主船端到旁邊小艇放到食客枱上,還有一艘小艇則用作擺放雜物。以每艘小艇容納八至十二名食客計算,是日接待食客便有近一百人。

廚師正在小艇改裝成的廚房,用大火烹調避風塘炒蟹。

銅鑼灣
食客坐在約二十呎的小艇上享用食品,猶如食肆獨立廂房。

香港仔
一名食客購買飯盒後,離開船隻。

除銅鑼灣避風塘水上食肆外,香港仔深灣道布廠灣海面亦發現飯堂式的水上食肆。該食肆僅由兩艘船組成,一艘設有廚房及三張餐枱,另一艘則為外賣部,食品收費較大眾化,午餐碟頭飯連飲品僅二十多元。食肆每逢中午開始營業,粗略計算,每日約有數十名食客登船開餐,對象主要是附近船廠工人。

食環署海事處無符
消防工程公司業務經理黃偉焯表示,小艇以木製成,加上互相緊扣,且用明火煮食,一旦發生火警,容易蔓延,「好似火燒連環船咁,最慘係船上無逃生通道,食客只可以跳海逃生。」

海事處發言人指,若發現有船隻違規經營食肆,會轉交食環署處理,有需要會採取聯合行動掃蕩。食環署發言人表示,已分別在銅鑼灣及香港仔避風塘採取行動,證實有船隻無牌經營食肆,並作出檢控。

惟記者事後再到兩間海上食肆了解,發現食肆仍無懼檢控,繼續營業。銅鑼灣避風塘的水上食肆負責人接受查詢時,以負責人不在為由拒絕回應事件。另一間位於香港仔避風塘的負責人則未能成功聯絡。

本文連結 : http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20131001/00176_030.html

分類:[官僚]
  1. 仍無迴響。
  1. No trackbacks yet.

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 變更 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 變更 )

Facebook照片

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 變更 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 變更 )

連結到 %s

%d 位部落客按了讚: